1kg. de Judiones  es equivalente a 12 raciones. Echar a olla a presión en crudo.
- Las judias previamente remojadas 24 horas.
- 2 orejas de cerdo, troceadas.
- 2 pies de cerdo, troceados.
- 12 trozos de chorizo.
- Una cebolla, tamaño mediano, muy picada.
- 6 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharada de pimentón dulce.
- Una cucharada de harina.
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Ingredientes:
100 gramos de judiones de La Granja  por persona.
1/2 cebolla grande, también queda bien con cebolleta.
1 Hoja de Laurel
3 o 4 ajos enteros ( enteros)
Aceite de oliva virgen.
Vinagre
Sal
Elaboración:
Ponemos los judiones 12 horas antes en agua para posteriormente ponerlos a cocer en agua con sal el laurel y los ajos. Con suficiente agua como para que queden cubiertos [...]