Recetas

Receta Judiones de La Granja

Jun 22nd, 2008 | By | Categoría: Recetas

1kg. de Judiones  es equivalente a 12 raciones. Echar a olla a presión en crudo. – Las judias previamente remojadas 24 horas. – 2 orejas de cerdo, troceadas. – 2 pies de cerdo, troceados. – 12 trozos de chorizo. – Una cebolla, tamaño mediano, muy picada. – 6 dientes de ajo, picados – 1/2 cucharada […]



Ensalada de Judiones

Jun 21st, 2008 | By | Categoría: Recetas

Ingredientes: 100 gramos de judiones de La Granja  por persona. 1/2 cebolla grande, también queda bien con cebolleta. 1 Hoja de Laurel 3 o 4 ajos enteros ( enteros) Aceite de oliva virgen. Vinagre Sal Elaboración: Ponemos los judiones 12 horas antes en agua para posteriormente ponerlos a cocer en agua con sal el laurel y los […]